Eiproductie
De kippen die gehouden worden om eieren te produceren, leven in legbatterijen of scharrelstallen. Omdat de dieren in beide systemen veel te dicht op elkaar leven en ze elkaar daardoor gaan pikken, wordt onverdoofd een deel van hun snavel afgekapt. De uitgebroede haantjes (zo´n 40 miljoen per jaar) worden meteen gedood in een kuikenversnipperaar, omdat ze niet geschikt zijn voor de eiproductie.
In een legbatterij zitten kippen in kleine draadgazen kooitjes waar ze minder ruimte hebben dan de oppervlakte van een papiertje van A4-formaat. De legbatterij is vanaf 2012 verboden in de Europese Unie, maar de dan nog wel toegestane ´verrijkte´ kooi is niet veel beter. Legbatterijeieren zijn te herkennen aan het opschrift ´kooieieren´. Ongeveer tweederde van alle eieren die een mens eet, zit in kant en klare producten zoals cake, koekjes, mayonaise en beschuit. In bijna al deze producten zitten legbatterijeieren.
Kippen gehuisvest in een legbatterij.
Kippen die in scharrelstallen worden gehouden hebben het ook niet zo goed. Een verbetering is dat ze vrij door de stal kunnen bewegen, hun vleugels kunnen uitslaan en op stok kunnen, maar het zou nog beter zijn als ze ook naar buiten kunnen en meer ruimte krijgen. Scharreleieren kunt u herkennen aan het scharrelei keurmerk.
Kippen gehuisvest in een scharrelstal.
Diervriendelijke eieren
Biologische eieren
Kippen gehouden voor de productie van biologische eieren hebben een verplichte vrije uitloop van 4 m² per kip. Het snavelkappen is verboden en ze krijgen strooisel, een legnest en kunnen op stok gaan. Meer algemene uitleg over de biologische veehouderij vindt u onder het kopje ´Biologisch vlees´.
Vrije uitloop eieren
Vrije uitloop eieren komen in tegenstelling tot legbatterijeieren of scharreleieren wel van kippen die naar buiten kunnen. Ze hebben 4 m² buitenruimte per kip, krijgen strooisel en een legnest en ze kunnen op stok gaan. Wel worden hier de snavels gekapt om pikkerij te voorkomen.
Graseieren
Voor Graseieren gelden ongeveer dezelfde normen als voor vrije uitloop eieren. Extra eisen zijn dat de uitloop groen begroeid moet zijn en dat het voer 100% plantaardig is.
